Como curar una olla de barro
Antes de usar las cazuelas de barro hay que “curarlas”, de lo contrario seguramente se nos partirán en la primera comida que realicemos en ellas.
| Enviado el 07/03/2008 | |
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Hay diferentes formas de curar una cazuela de barro, aquí te presentamos 2 de ellas.
La más usada es la siguiente, sumerge la olla en agua durante un día entero. Luego, sécala bien y frota con un ajo pelado tanto su interior como su exterior.
Luego, llenala de agua y hazla hervir.
Otra manera es untarla por afuera con ajo, y dejarla así toda una noche.
Al día siguiente, unta clara de huevo sobre el ajo ya seco, y deja que la clara se seque. Más tarde, habrá que llenarla de leche y ponerla sobre el fuego, para que hierva unos 5 a 10 minutos.
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